Ao longo da história, a região norte do Bairro do Recife assistiu à transformação de muitos de seus imóveis em galpões e depósitos, em função da vocação portuária da área. Com a criação do Porto Digital, parte desses espaços passou por requalificação — como é o caso do galpão que hoje abriga a sede do CESAR, na Praça Tiradentes.
Na mesma praça, no número 170 da Rua do Brum, foi inaugurado há cerca de cinco meses o Violeta Restaurante e Café. O espaço surge em resposta à crescente demanda por novas opções gastronômicas na região.
Instalado em um casario de 1925, agora totalmente retrofitado, o Violeta nasceu do sonho das empreendedoras Aurimar Pessoa e Paula Oliveira. A proposta é oferecer um cardápio de comida regional a preços acessíveis, dialogando com diferentes públicos que circulam diariamente por ali.
Inicialmente focado no almoço em formato self-service e no serviço de cafeteria, o Violeta ampliou sua atuação diante da demanda local. Hoje, funciona com café da manhã (das 7h às 10h), almoço (das 11h às 15h) e serviço à la carte (das 16h às 19h30), de segunda a sexta-feira.
Na cafeteria, alguns dos destaques são o bolo de noiva, o bolo fit, o pão recheado com frango, o pudim e uma variedade de brigadeiros.
História
Aurimar Pessoa conta que estava inicialmente procurando um ponto na Encruzilhada, na Zona Norte do Recife, até que Paula a indicou este espaço. “Durante o processo, convidei-a para ser minha sócia, porque sentimos que era um sonho se concretizando”, conta a empreendedora, que anteriormente atuava como consultora financeira.
No início, a movimentação do local gerava incertezas. “Durante as visitas para a obra, quando chegava a hora do almoço, eu via os colaboradores descendo dos prédios e caminhando em grupos. Meu olhar empreendedor percebeu ali uma oportunidade”, relembra.
“Nascemos com a ideia de oferecer comida regional de qualidade a um preço honesto. Reduzimos nossa margem para garantir esse posicionamento, o que permite atender a um público diverso. Temos clientes que vão desde estudantes da CESAR School até servidores do Tribunal Regional Federal da 5ª Região, que fica nas proximidades”, afirma Paula Oliveira.
Reforma
As proprietárias destacam os desafios da reforma do imóvel, realizada com acompanhamento do IPHAN, o que garantiu a preservação de elementos originais da fachada e dos ambientes internos. “O espaço estava completamente abandonado”, lembram.
As paredes de tijolo aparente foram mantidas, como em outros projetos de retrofit da região. Já o terraço, antes tomado por entulhos, foi transformado em uma área aberta com mesas e guarda-sóis, oferecendo uma opção ao ar livre para os clientes.
“Os equipamentos modernos precisaram ser adaptados ao ambiente. Contamos com um especialista em acústica para evitar impactos nas estruturas por causa do som”, explica Paula.
A partir de 16 de abril, as empreendedoras planejam implementar um happy hour às quintas e sextas-feiras, das 16h às 20h. No Carnaval, o espaço terá funcionamento especial, das 15h às 2h. Além disso, o local também será disponibilizado para confraternizações de empresas do ecossistema.
No último fim de semana de abril, o Violeta deve receber um sarau. “Os clientes vêm trazendo ideias, e nós vamos testando. Fomos abraçadas pelo bairro e estamos felizes”, celebram.
SERVIÇO
Violeta Café e Restaurante
Onde: Rua do Brum, 170, Bairro do Recife
Horários:
- café da manhã (das 7h às 10h)
- almoço (das 11h às 15h)
- serviço à la carte (das 16h às 19h30)
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